اندازه گیری غلظت شیر ​​سویا

اهمیت غلظت شیر ​​سویا

شیر سویا محلول کلوئیدی حاوی پروتئین سویا است. الزامات مربوط به غلظت شیر ​​سویا در انعقاد متفاوت است و مقدار ماده منعقد کننده اضافه شده نیز باید متناسب با محتوای پروتئین شیر سویا باشد. بنابراین، تعیین غلظت شیر ​​سویا در تولید محصول سویا بسیار مهم است. غلظت هدف شیر سویا بر اساس نیازهای صنایع دستی مربوط به محصولات سویا مشخص می شود. ثبات غلظت شیر ​​سویا در تولید مداوم محصولات سویا حیاتی است. اگر غلظت شیر ​​سویا به طور قابل توجهی یا مکرر نوسان داشته باشد، نه تنها بر عملیات بعدی (به ویژه سیستم های انعقاد خودکار) تأثیر می گذارد، بلکه منجر به کیفیت محصول ناسازگار می شود و در نتیجه بر کیفیت کلی محصول تأثیر می گذارد.

الزامات غلظت شیر ​​سویا برای محصولات مختلف سویا

توفو جنوبی به غلظت کمی شیر سویا بیشتر از گچ به عنوان منعقد کننده نیاز دارد. به طور کلی، 1 کیلوگرم سویای خام می تواند 6-7 کیلوگرم شیر سویا با دمای انعقاد بین 75-85 درجه سانتی گراد تولید کند.

توفو شمالی برای مصرف آب نمک به عنوان منعقد کننده نیاز به غلظت شیر ​​سویا کمی کمتر دارد. به طور کلی، 1 کیلوگرم سویای خام 9-10 کیلوگرم شیر سویا تولید می کند که دمای انعقاد آن بین 70-80 درجه سانتی گراد است.

توفو GDL به غلظت شیر ​​سویا بالاتری نسبت به توفوی جنوبی و شمالی نیاز دارد و گلوکونو دلتالاکتون (GDL) را به عنوان منعقد کننده مصرف می کند. به طور کلی، 1 کیلوگرم سویا خام، 5 کیلوگرم شیر سویا تولید می کند.

چوب کشک لوبیا خشک: زمانی که غلظت شیر ​​سویا تقریباً 5.5 درصد باشد، کیفیت و عملکرد چوب کشک لوبیا خشک بهینه است. اگر مقدار جامد در شیر سویا از 6% بیشتر شود، تشکیل سریع کلوئید باعث کاهش عملکرد می شود.

کاربرد دانسیته سنج آنلاین در تعیین غلظت شیر ​​سویا

حفظ ثبات غلظت شیر ​​سویا یک پیش نیاز برای فرآیندهای استاندارد، تولید مداوم و استانداردسازی عملیاتی و همچنین سنگ بنای کیفیت ثابت محصول است.Inline slurryتراکم سنج یک روش عالی برای اندازه گیری محتوای محلول در دوغاب است. راLonnmeter تراکم سنج پالپ یک ابزار اندازه گیری غلظت کاملاً خودکار است که می تواند بر روی خطوط لوله یا مخزن با قطرهای مختلف برای نظارت و کنترل غلظت شیر ​​سویا در زمان واقعی نصب شود. این به طور مستقیم درصد غلظت یا واحدهای تعریف شده توسط کاربر را نمایش می دهد و اندازه گیری های سریع تر، دقیق تر و واضح تر را در مقایسه با دستی ارائه می دهد.شکست سنج هایا هیدرومترها همچنین دارای قابلیت جبران دمای خودکار است. داده های غلظت شیر ​​سویا را می توان در محل نمایش داد و از طریق سیگنال های آنالوگ (4-20 میلی آمپر) یا سیگنال های ارتباطی (RS485) به مبدل های فرکانس PLC/DCS برای نظارت و کنترل ارسال کرد. این فناوری روش‌های سنتی اندازه‌گیری، ثبت و کنترل دستی را در صنعت محصولات سویا متحول می‌کند که مدت‌هاست بر مدیریت تولید گسترده متکی بوده‌اند.

ویژگی های محصول

کالیبراسیون کارخانه و جبران خودکار دما: آماده برای استفاده فوری بدون کالیبراسیون در محل.

تعیین مستمر آنلاین: نیاز به نمونه برداری دستی مکرر را از بین می برد، در کار و هزینه صرفه جویی می کند.

خروجی سیگنال غلظت آنالوگ استاندارد: ادغام در سیستم های کنترل را تسهیل می کند، خطاهای تشخیص دستی را حذف می کند و ثبات غلظت را تضمین می کند.