اندازه گیری غلظت آب انبه

6. همگن سازی و گاز زدایی

هموژنیزاسیون ذرات معلق پالپ را به ذرات کوچکتر تجزیه می کند و آنها را به طور یکنواخت در آب کنسانتره توزیع می کند و باعث افزایش پایداری و جلوگیری از جدا شدن می شود.

• آب کنسانتره از یک هموژنایزر فشار بالا عبور داده می شود، جایی که ذرات پالپ و مواد کلوئیدی از سوراخ های کوچکی به قطر 0.002-0.003 میلی متر تحت فشار بالا (130-160 کیلوگرم بر سانتی متر مربع) عبور می کنند.
• همچنین می توان از آسیاب کلوئیدی برای همگن سازی استفاده کرد. همانطور که آب کنسانتره از طریق شکاف 0.05-0.075 میلی متری آسیاب کلوئیدی جریان می یابد، ذرات پالپ در معرض نیروهای گریز از مرکز قوی قرار می گیرند و باعث برخورد آنها و آسیاب شدن آنها در برابر یکدیگر می شود.
  سیستم‌های نظارت هوشمند بی‌درنگ، مانند مترهای غلظت آنلاین آب انبه، برای کنترل دقیق غلظت آب ضروری هستند.

7. عقیم سازی

بسته به محصول، استریلیزاسیون با استفاده از دستگاه استریل کننده پلیت یا لوله ای انجام می شود.

8. پر کردن آب کنسانتره انبه

تجهیزات و فرآیند پر کردن بسته به نوع بسته بندی متفاوت است. به عنوان مثال، خط تولید نوشیدنی انبه برای بطری های پلاستیکی با کارتن، بطری شیشه ای، قوطی یا کارتن تترا پاک متفاوت است.

9. پس از بسته بندی آب کنسانتره انبه

پس از پر کردن و آب بندی، بسته به فرآیند ممکن است نیاز به استریل ثانویه باشد. اما کارتن های تترا پاک نیازی به استریل ثانویه ندارند. اگر به استریل ثانویه نیاز باشد، معمولاً با استفاده از استریلیزاسیون اسپری پاستوریزه یا استریل کردن بطری معکوس انجام می شود. پس از استریل کردن، بطری های بسته بندی برچسب، کدگذاری و جعبه بندی می شوند.

02 سری پوره انبه

پوره انبه منجمد 100% طبیعی و تخمیر نشده است. از استخراج و فیلتر کردن آب انبه به دست می آید و به طور کامل از طریق روش های فیزیکی حفظ می شود.

03 سری آب کنسانتره انبه

آب کنسانتره انبه منجمد 100% طبیعی و تخمیر نشده است که از استخراج و تغلیظ آب انبه تولید می شود. آب کنسانتره انبه نسبت به پرتقال، توت فرنگی و سایر میوه ها ویتامین C بیشتری دارد. ویتامین C به تقویت فعالیت سلول های ایمنی کمک می کند، بنابراین نوشیدن آب انبه می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

محتوای پالپ در آب کنسانتره انبه بین 30 تا 60 درصد است و سطح بالایی از محتوای ویتامین اصلی خود را حفظ می کند. کسانی که شیرینی کم را ترجیح می دهند می توانند آب کنسانتره انبه را انتخاب کنند.